¿Buscas una receta fácil y deliciosa de pollo asado? Si es así, ¡has venido al lugar adecuado! El pollo asado es un clásico intemporal que constituye la cena perfecta entre semana. Todo lo que necesitas son unos sencillos ingredientes y un horno, y estarás en camino de preparar una comida para chuparse los dedos. En este artículo, te proporcionaremos una irresistible y probada receta de pollo asado. También compartiremos algunos consejos para que tu pollo asado quede aún más delicioso. ¡Así que vamos a ello!
Ingredientes para el pollo asado
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
Pollo entero: Elige un pollo entero fresco y de calidad. También puedes optar por utilizar muslos, jamoncitos o alitas de pollo.
Aceite de oliva: El aceite de oliva ayudará a que el pollo quede húmedo y jugoso al hornearlo.
Ajo: El ajo fresco añade un sabor excelente y sabroso al pollo asado.
Hierbas: Las hierbas frescas o secas, como el romero, el tomillo, la salvia y el orégano, son una forma fácil de añadir sabor a tu pollo asado.
Sal y pimienta: La sal y la pimienta ayudan a dar sabor a los demás ingredientes.
Limón: Un chorrito de zumo de limón fresco añadirá un sabor brillante y refrescante a tu pollo.
Instrucciones para el pollo asado
Paso 1: Primero, precalienta el horno a 400°F. Mientras tanto, aclara el pollo entero bajo el grifo de agua fría y sécalo con papel de cocina.
Paso 2: Ata las patas del pollo con bramante de cocina, si lo deseas, ya que esto ayuda a mantener la forma del pollo.
Paso 3: Coloca el pollo en una asadera. Unta el pollo con aceite de oliva para que la piel quede crujiente y dorada.
Paso 4: A continuación, espolvorea al pollo con la sal, la pimienta y las hierbas que prefieras.
Paso 5: Ahora, corta los dientes de ajo e introdúcelos dentro del pollo.
Paso 6: Corta el limón por la mitad y exprime el zumo sobre el pollo. Coloca también las mitades de limón dentro del pollo.
Paso 7: Asa el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F.
Paso 8: Una vez que el pollo esté hecho, sácalo del horno y déjalo reposar unos 5 minutos antes de servirlo.
Consejos para que tu pollo asado sea aún más delicioso
Aquí tienes unos sencillos consejos para que tu pollo asado sea aún más delicioso:
Utiliza una salmuera: Remojar el pollo en una salmuera de agua, sal, azúcar y hierbas durante unas horas antes de asarlo ayudará a que se mantenga más jugoso y le añadirá sabor.
Añade verduras crujientes: Para una guarnición fácil y deliciosa, añade a la asadera junto al pollo algunas verduras de raíz troceadas, como boniatos, zanahorias y cebollas, durante los últimos 30 minutos de cocción.
Haz salsa: Cuando el pollo esté asado, pon la asadera en el fuego a fuego lento. Añade una taza de caldo de pollo y espésalo con un poco de harina para obtener una deliciosa salsa para acompañar tu pollo.
Guarda las sobras: El pollo asado es un sabroso bocadillo, ensalada o sopa para el día siguiente. Sólo tienes que quitar la carne de los huesos y guardarla en el frigorífico hasta 4 días.
Conclusión
Preparar un delicioso pollo asado en casa es más fácil de lo que crees. Sólo necesitas unos sencillos ingredientes y un horno, y estarás en el buen camino hacia una comida para chuparse los dedos. Esperamos que disfrutes de esta irresistible receta de pollo asado.