¿Buscas una receta sencilla e infalible para hacer las galletas de mantequilla perfectas? ¡No busques más! Esta receta de galletas de mantequilla probada y comprobada te hará retroceder en el tiempo mientras disfrutas del clásico sabor que se deshace en la boca.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla kosher sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 2 1/2 tazas de harina multiusos
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- Azúcar granulado adicional para enrollar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F y forra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
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- En un cuenco grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o de pie a velocidad media hasta que estén ligeros y esponjosos, unos 3-4 minutos.
- Añade el extracto de vainilla y el huevo grande y sigue batiendo hasta que estén bien mezclados.
- En un bol aparte, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Añade lentamente esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y bate hasta incorporarla.
- Toma 2 bolas de masa del tamaño de una cucharada y dales forma redonda con las manos. Pasa cada bola por el azúcar granulado adicional y colócalas en la bandeja para galletas.
- Con un tenedor, presiona suavemente cada galleta para aplanarla ligeramente.
- Cocina durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.
- Disfruta de tus deliciosas galletas de mantequilla caseras
Almacenamiento
- Precalienta el horno a 350°F y forra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
- En un cuenco grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o de pie a velocidad media hasta que estén ligeros y esponjosos, unos 3-4 minutos.
- Añade el extracto de vainilla y el huevo grande y sigue batiendo hasta que estén bien mezclados.
- En un bol aparte, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Añade lentamente esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y bate hasta incorporarla.
- Toma 2 bolas de masa del tamaño de una cucharada y dales forma redonda con las manos. Pasa cada bola por el azúcar granulado adicional y colócalas en la bandeja para galletas.
- Con un tenedor, presiona suavemente cada galleta para aplanarla ligeramente.
- Cocina durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.
- Disfruta de tus deliciosas galletas de mantequilla caseras
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Almacenamiento
Para mantener frescas tus galletas de mantequilla, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 1 semana. También puedes congelar la masa preparada de galletas para tenerla a mano cuando necesites un capricho dulce de última hora, sólo asegúrate de descongelarla completamente antes de enrollarla y hornearla.
Consejos y trucos
- Para un sabor más pronunciado, utiliza mantequilla salada y aumenta la cantidad de sal de la receta a 1 cucharadita.
- Para un sabor ligeramente distinto, prueba a sustituir la mitad de la harina multiusos por harina integral o harina de almendras.
- Si prefieres que tus galletas tengan una textura más crujiente, hornéalas 1-2 minutos más de lo recomendado.
- Deja que tus galletas se enfríen completamente antes de guardarlas, ya que se ablandarán y tendrán una mejor textura una vez enfriadas.
Pensamientos finales
No hay nada como el sabor de las galletas de mantequilla caseras. Con esta receta sencilla y deliciosa, puedes disfrutar de todos los sabores clásicos de estas delicias en unos pocos pasos fáciles. Tanto si las haces para una ocasión especial, como regalo navideño o simplemente porque sí, ¡seguro que estas galletas de mantequilla serán un éxito!
Pensamientos finales
No hay nada como el sabor de las galletas de mantequilla caseras. Con esta receta sencilla y deliciosa, puedes disfrutar de todos los sabores clásicos de estas delicias en unos pocos pasos fáciles. Tanto si las haces para una ocasión especial, como regalo navideño o simplemente porque sí, ¡seguro que estas galletas de mantequilla serán un éxito!