Introducir el inigualable sabor de la cocina china en tus cenas habituales y comidas familiares aporta algo único y emocionante a la mesa. Aromáticos, sabrosos y saciantes, los platos de arroz chino se encuentran entre los más queridos del mundo. En China, el arroz ha sido un símbolo de sustento y prosperidad durante miles de años y sigue siendo el principal alimento básico en la actualidad.
En este artículo, exploraremos algunas de las mejores recetas de arroz chino que puedes preparar en tu propia casa, utilizando ingredientes sencillos que se encuentran fácilmente. Desde el clásico arroz frito con huevo, hasta el arroz agridulce y cuajado con jengibre, estas recetas asombrarán a cualquiera e introducirán el exotismo en tu dieta.
Arroz frito con huevo
El arroz frito con huevo es un clásico favorito y una forma deliciosamente sencilla de aprovechar las sobras de arroz. Empieza por calentar una cantidad generosa de aceite en tu wok, añade el arroz cocido y sofríe durante 2 ó 3 minutos hasta que se caliente. Condimenta con polvo chino de cinco especias, salsa de soja ligera y pimienta blanca, y mezcla bien. A continuación, abre suavemente varios huevos y revuélvelos en el wok, removiendo constantemente, hasta que estén cocidos. Por último, adorna con cebolletas cortadas en rodajas finas y sirve caliente.
Arroz frito con verduras
Puedes optar también por una versión vegetariana del clásico arroz frito. Empieza por rehogar cebollas, zanahorias, pimientos, guisantes y col cortada en rodajas finas en un poco de aceite hasta que las verduras empiecen a ablandarse. Añade el arroz al wok y sofríelo, luego incorpora un generoso chorro de salsa de soja y sírvelo caliente.
Arroz Frito Agridulce
Para preparar esta deliciosa receta de arroz chino, empieza sofriendo en un poco de aceite cebolla, pimiento y piña finamente picados. Añade el arroz cocido y sofríelo hasta que se caliente. Por último, añade un generoso chorro de salsa agridulce a la sartén y remueve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Sírvelo caliente y adórnalo con rodajas de cebolla blanca y semillas de sésamo.
Arroz Cupped con Jengibre
Esta receta de arroz chino se inspira en la cocina india con un toque oriental. Empieza por cocer el arroz siguiendo las instrucciones del paquete y resérvalo. Mientras tanto, calienta una sartén grande y añade las rodajas de jengibre fresco, los dientes de ajo machacados, el maíz dulce en conserva, las zanahorias troceadas y las judías verdes troceadas. Sofríe hasta que las verduras estén blandas, añade el arroz cocido y remueve hasta que se caliente. Sírvelo caliente y adórnalo con cilantro fresco.
Arroz Frito a la Cantonesa
Esta es una versión un poco más complicada del clásico arroz frito con huevo, pero que merece totalmente la pena. Para hacer este arroz frito con bolas de masa cantonesas, empieza por hornear tus propias bolas de masa caseras o compra bolas de masa congeladas listas para salir en una versión más rápida. Empieza rehogando cebollas finamente picadas en un poco de aceite, luego añade el arroz cocido y continúa rehogando. Cuando el arroz esté caliente, añade las albóndigas cocidas y remueve hasta que se calienten. Por último, condimenta con salsa de soja clara y adorna con cebollas verdes picadas y sirve caliente.
Arroz con especias indias
Esta es una combinación sorprendentemente sabrosa de sabores chinos e indios. Empieza calentando una sartén grande con un poco de aceite y añade cebollas, pimientos y guisantes congelados troceados. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas, añade el arroz cocido, garam masala y una lata de tomates cortados en dados. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y se calienten. Sírvelo caliente y adórnalo con cilantro fresco.
Estas deliciosas recetas de arroz chino serán sin duda un éxito entre tu familia e invitados. Y con ingredientes tan fáciles de encontrar como el arroz, las verduras y las salsas, no hay razón para no tener un festín oriental en tu mesa. Así que lleva el exótico sabor de China a tu casa con estas deliciosas recetas. Disfrútalas.
