La ensalada de col es una opción saludable y deliciosa para una alimentación equilibrada. Esta receta es fácil de preparar y se puede usar como plato principal o como acompañamiento. Con solo unos cuantos ingredientes, podrá disfrutar de un platillo refrescante y nutritivo. Vamos a repasar los pasos para que pueda comenzar a preparar la ensalada de col ya mismo.
Ingredientes
Para la ensalada:
– 1 col verde grande
– 1 zanahoria grande
– 1 manzana
– 2 cucharadas de semillas de sésamo
– 1 cebolla morada
– 1/3 de taza de pasas
– Sal y pimienta al gusto
Para el aderezo:
– 2 cucharadas de vinagre balsámico
– 1 cucharada de miel
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de mostaza
– Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
1. Comience por preparar el aderezo. Agregue todos los ingredientes mencionados en un tazón y mezcle bien. Reservar.
2. Corte la col en trozos pequeños. Pelar la zanahoria y rallarla. Corte la manzana en cubos y pique la cebolla morada. Reserve.
3. Mezclar la col, la zanahoria, la manzana, la cebolla morada, las semillas de sésamo, las pasas, la sal y la pimienta en un tazón grande.
4. Verter el aderezo sobre la ensalada de col y mezclar bien. Cubra y dejar reposar en el refrigerador por 15-20 minutos antes de servir.
Consejos para servir
– Acompañar la ensalada de col con una proteína magra como pollo a la parrilla sería una gran opción.
– También puede agregar frutos secos como almendras rebanadas para darle un toque crujiente.
– Esta ensalada también se puede servir con una rebanada de pan integral tostado.
Beneficios y datos de salud
La ensalada de col es una excelente opción para una alimentación equilibrada ya que es baja en calorías y rica en nutrientes. La col está llena de fibra, vitamina C y vitamina K. El aderezo de la ensalada de col contiene aceite de oliva, que es una fuente saludable de grasas monoinsaturadas. El resto de los ingredientes, como la manzana, la zanahoria y la cebolla morada, también son ricos en nutrientes.
Además, las semillas de sésamo y las pasas añaden un toque de dulzura a la ensalada y son buenas fuentes de ácidos grasos omega-3, antioxidantes y fibras. El vinagre balsámico del aderezo también proporciona beneficios para la salud, ya que contiene antioxidantes y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
Palabra final
La ensalada de col es la opción perfecta para una alimentación equilibrada. Es fácil de preparar, deliciosa y llena de nutrientes saludables. Además, se puede personalizar con sus ingredientes favoritos para hacerla aún más sabrosa. Intente preparar esta sencilla y refrescante receta para su próxima comida saludable.