¿Eres un fanático del marisco? Si es así, ¡te encantará esta sabrosa receta de espaguetis con gambas! Este delicioso plato combina los deliciosos sabores de suculentas gambas, ajo y hierbas frescas mezclados en sedosos hilos de espaguetis. Tanto si quieres preparar una cena especial para un ser querido como si simplemente quieres disfrutar de una comida llena de sabor, esta fácil receta seguro que te gustará.
Ingredientes para Espaguetis con Gambas
Para la salsa:
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 libra de gambas crudas peladas y desvenadas
- 1/4 taza de vino blanco
- 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en dados
- 1/4 taza de nata espesa
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Para la pasta:
- 1 libra de fideos de espagueti
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Instrucciones para hacer espaguetis con gambas
1. Primero, cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Cuando esté hecha, escúrrela y resérvala.
2. Mientras tanto, empieza a preparar la salsa. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y saltéalos durante 1 minuto aproximadamente.
3. Añade las gambas a la sartén y cocínalas durante 2 minutos, o hasta que empiecen a ponerse rosas.
4. Vierte el vino blanco y lleva la mezcla a fuego lento. Cocina otros 2 minutos.
5. Añade los tomates cortados en dados, la nata espesa, la sal y la pimienta a la sartén. Continúa cocinando durante 5-7 minutos, o hasta que la salsa espese un poco.
6. Añade los espaguetis cocidos a la sartén y mézclalos con la salsa para que se impregnen.
7. Sirve los espaguetis con gambas en cuencos individuales. Cubre con queso parmesano rallado y hierbas frescas picadas. ¡Que aproveche!
Consejos para hacer espaguetis con gambas
– Asegúrate de utilizar gambas frescas, ya que darán al plato el mejor sabor.
– Si quieres que esta receta sea aún más rápida, puedes utilizar gambas precocinadas. Simplemente omite el paso de cocer las gambas y el vino blanco.
– Puedes ajustar la cantidad de copos de pimiento rojo triturado a tu gusto.
– Sirve los espaguetis con gambas con una ensalada verde o un poco de pan de ajo para una comida completa.
En Conclusión
Esta sencilla receta de espaguetis con gambas es perfecta para una cena entre semana. Es rápida y sencilla de hacer y seguro que gustará a toda la familia. ¿Por qué no la pruebas la próxima vez que te apetezca un delicioso plato de marisco? Que aproveche.