La gastronomía española es reconocida en el mundo entero por su sabor y variado contenido. Entre las diferentes recetas, las gambas al ajillo es un plato que destaca por su sabor y su facilidad en su elaboración. Si buscas algo delicioso y tradicional para disfrutar en tu mesa, quédate por aquí para saber cómo prepararlo.
Qué son las gambas al ajillo
Las gambas al ajillo son una receta típica de la costa mediterránea, en la que se cocina mariscos con aceite de oliva, ajo, una pizca de pimienta, perejil y unas gotas de vinagre. Este sencillo y rápido platillo sin dudas destacará en tu mesa por el exquisito sabor que posee.
Ingredientes para gambas al ajillo
Para realizar esta receta sólo necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de gambas limpias
– 4 dientes de ajo picados
– 1 a 2 guindillas de cayena (dependiendo del nivel de picante que se quiera agregar)
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta
– 1 chorrito de vinagre
– Refresecos a gusto
– 1 manojo de perejil picado
Pasos para cocinar estas deliciosas gambas
Ya una vez que tengas a mano cada uno de los ingredientes mencionados, puedes comenzar con la elaboración del platillo gambas al ajillo. A continuación, te señalamos los pasos que debes seguir para obtener un inmejorable resultado:
Paso 1
En primer lugar, coloca el aceite de oliva en una sartén y lleva a fuego medio para calentarlo. Después, añade los dientes de ajo picados y las guindillas cayena. Remueve todo muy bien para evitar que el ajo se queme.
Paso 2
En cuanto hayas notado que el ajo empieza a tomar color, añade las gambas limpias. Cocínalas durante tres minutos aproximadamente. Recuerda que mientras más cocción, el plato se tornará más seco.
Paso 3
Cuando las gambas hayan tomado un tono rosado homogéneo, es el momento de añadir el vinagre. Remueve bien todo para que la mezcla tome el sabor de los ingredientes y deja cocinar a fuego alto por un par de minutos.
Paso 4
Finalmente, cuando las gambas estén listas, añade un toque de sal, pimienta al gusto y el manojo de perejil picado. Remueve todo cuidadosamente y deja cocinar un mínimo de un minuto antes de retirar del fuego.
¡Listo para disfrutar!
Ya tienes todo lo necesario para preparar unas deliciosas gambas al ajillo. Cuando ya el platillo esté listo, está listo para llevar a la mesa y disfrutar de aromas y sabores inigualables. Esta receta es ideal para un almuerzo o cena en familia, con amigos o con tu pareja. Recuerda acompañar con unos refrescos y, por supuesto, ¡la mejor compañía!