¿Buscas un dip sano y delicioso para añadir a tus comidas? Entonces no busques más, porque el hummus es la respuesta. El hummus es un plato para untar de Oriente Medio hecho con garbanzos cocidos y triturados, mezclados con tahini (una pasta hecha con semillas de sésamo molidas), aceite de oliva, zumo de limón, ajo y condimentos. Puede usarse como salsa para mojar con pan de pita, verduras y patatas fritas, o como untable en bocadillos, wraps o incluso como base para una pizza.
Si quieres ahorrar dinero y hacer tu propio hummus casero o simplemente quieres probar algo nuevo, tenemos la receta de hummus perfecta para ti. Hacer hummus en casa es sorprendentemente fácil y mucho más delicioso y nutritivo que comprarlo en la tienda. Además, puedes ajustar los ingredientes a tu gusto personal.
Ingredientes para el hummus casero
Para hacer el mejor hummus casero, necesitarás los siguientes ingredientes:
1. Garbanzos. Garbanzos: Puedes usar garbanzos en lata o garbanzos secos que hayan sido remojados y cocidos. Si usas garbanzos en lata, asegúrate de escurrirlos y enjuagarlos bien.
2. Tahini: Es una pasta hecha de semillas de sésamo molidas. Puedes encontrarlo en la sección internacional de tu supermercado o en cualquier tienda de Oriente Medio.
3. Aceite de oliva: Elige un aceite de oliva de buena calidad para conseguir el mejor sabor.
4. Zumo de limón: El zumo de limón fresco es el que mejor sabor tiene, pero también puedes utilizar zumo de limón embotellado.
5. Ajo: Utiliza ajo fresco o picado, según tus preferencias.
6. Hierbas y especias: Puedes añadir las hierbas o especias que más te gusten, como comino, pimentón, cilantro, albahaca seca o perejil.
Instrucciones para hacer hummus casero
Ahora que tienes todos los ingredientes preparados, aquí tienes los pasos para hacer tu hummus casero:
1. Procesa los garbanzos: Añade los garbanzos, el tahini, el aceite de oliva, el zumo de limón y el ajo a un robot de cocina o batidora. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa, añadiendo un poco de agua si es necesario para que la mezcla sea más suave.
2. Añade los condimentos: Una vez que la mezcla esté suave, añade las hierbas y especias que desees. Procesa hasta que esté bien mezclado. Prueba y ajusta el condimento si es necesario.
3. Sirve: Pasa el hummus a una fuente y espolvorea con más aceite de oliva, si lo deseas. Sirve con pan de pita, verduras, patatas fritas, sándwiches o wraps.
¡Y ya está! Ahora ya sabes cómo hacer el mejor hummus casero en casa. ¡Disfruta de tu tentempié sano y delicioso!