¿Buscas una comida deliciosa para preparar con unos gambones frescos? ¡Entonces has venido al lugar adecuado! Los gambones, también conocidos como langostinos o gambas, son un delicioso marisco que puede cocinarse de varias formas. En este artículo, hablaremos de algunas de las mejores formas de cocinarlos y te proporcionaremos algunas de nuestras recetas favoritas de gambones, para que puedas disfrutar de su delicioso sabor por ti mismo.
Preparar los gambones
Antes de empezar a cocinar los gambones, tendrás que limpiarlos bien. Empieza por quitarles la cabeza y el caparazón. Después, pásalos bajo agua fría durante unos minutos para eliminar el exceso de suciedad o restos. Una vez limpios, ya están listos para cocinar.
A la plancha y fritos
Un par de las formas más comunes de cocinar gambones son a la plancha o fritos. Para asarlos a la parrilla, precalienta una parrilla a fuego medio. Una vez caliente, coloca los gambones en la parrilla y cocínalos de uno a dos minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y ligeramente carbonizados. Para freírlos, calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade los gambones y cocínalos unos minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y hechos.
Salteados
Si prefieres algo con un poco más de sabor, saltear los gambones es una opción estupenda. Empieza por calentar un poco de aceite en un wok o sartén a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, añade los gambones y cocínalos de uno a dos minutos, o hasta que estén rosados y hechos. A continuación, añade a la sartén un poco de ajo y jengibre picados, junto con un poco de salsa de soja, y cocina durante dos o tres minutos más, o hasta que los gambones estén bien cubiertos y todo esté caliente.
Hervir
Si buscas algo un poco más sencillo, hervir los gambones es una buena opción. Empieza por poner a hervir una olla grande con agua. Cuando hierva, añade los gambones y cuécelos de dos a tres minutos, o hasta que estén rosados y hechos. A continuación, escúrrelos y sírvelos.
Recetas de gambones
Aquí tienes algunas de nuestras recetas favoritas de gambones que esperamos que te encanten.
Gambones al Ajillo
Este clásico plato español es sencillo y delicioso. Para prepararlo, calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio y añade unos dientes de ajo picados. Cuando el ajo esté aromático, añade los gambones y cocínalos de uno a dos minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y hechos. A continuación, añade un poco de vino blanco y cocina de tres a cuatro minutos más, o hasta que los gambones estén bien cubiertos y todo esté caliente.
Gambones a la Plancha
Para preparar este plato tradicional español, comienza marinando los gambones en una mezcla de aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta. Una vez marinados, calienta una parrilla a fuego medio-alto y cocina los gambones de uno a dos minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y carbonizados.
Gambones a la Criolla
Este plato picante es un clásico en Latinoamérica. Para prepararlo, comienza marinando los gambones en una mezcla de salsa picante, ajo y zumo de lima. Una vez marinados, calienta una sartén a fuego medio y añade los gambones junto con la marinada. Cocínalos de uno a dos minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y hechos.
Conclusión
No importa cuáles sean tus gustos, existe una receta de gambones para ti. Tanto si prefieres algo sencillo como hacerlos a la parrilla o fritos, como si prefieres algo con un poco más de sabor, como salteados o hervidos, los gambones son una opción deliciosa y versátil que seguro que te gustará. ¿A qué esperas? ¡Anímate y prueba a cocinar unos gambones!