¿Estás buscando una receta súper sabrosa para preparar una comida deliciosa a la peruana? Entonces ¡has llegado al lugar adecuado! El saltado de lomo es uno de los platos más famosos y populares en la cocina peruana y es muy sencillo de preparar.
En esta receta te enseñaremos a preparar la versión más sencilla y deliciosa de saltado de lomo, paso a paso. Antes de empezar, aquí tienes algunos consejos para que tu saltado de lomo sea aún más sabroso y nutritivo.
Consejos para Preparar un Sabroso Saltado de Lomo
– Siempre prefiere el típico lomo saltado al lomo a la pimienta, ya que el primero tiene un mejor sabor a la hora de cocinarlo.
– Procura elegir un buen caldo para tu receta, ya que el caldo le dará sabor y potenciará los sabores de tu saltado de lomo.
– Utiliza aceite para sofreír tu lomo, mejor si es de oliva para darle un sutil sabor.
– Añade unas gotitas de limón para darle un toque de frescura a tu saltado de lomo.
– Como condimento, puedes usar soya o salsa inglesa, para un sabor más auténtico.
Ingredientes para Preparar un Saltado de Lomo
Estos son los ingredientes básicos que necesitarás para preparar tu salatoe de lomo:
• 1 kg de lomo de res,
• 3 tomates maduros,
• 2 cebollas rojas,
• 4 pimientos amarillos,
• 1 taza de caldo de carne,
• Aceite de oliva,
• Limón, sal y pimienta,
• Salsa de soya.
Paso a Paso para Preparar un Saltado de Lomo
Una vez que tengas todos los ingredientes, ¡es hora de preparar tu saltado de lomo! Sigue estos sencillos pasos:
Paso 1:
Corta el lomo de res en tiras gruesas y déjalo marinar en una salsa preparada con el zumo de 2 limones, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Deja reposar durante al menos 10 minutos.
Paso 2:
Lava los tomates, quítales la piel y las semillas. Pica los tomates en trozos grandes y resérvalos.
Paso 3:
En una sartén, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla roja picada y sofríe hasta que esté bien dorada.
Paso 4:
Agrega los pimientos amarillos picados a la sartén y saltéalo todo durante unos 5 minutos.
Paso 5:
Añade el lomo marinado y revuelve bien. Sofríe durante unos 10 minutos hasta que el lomo esté dorado.
Paso 6:
Agrega los tomates picados y el caldo de carne a la sartén. Cocine durante unos 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Paso 7:
Agrega un chorrito de soya o salsa inglesa, sal, pimienta al gusto y revuelva bien. Cocine durante 5 minutos más, para que los sabores se mezclen bien.
Paso 8:
Una vez que el lomo esté listo, apaga el fuego y sírvelo caliente con arroz o fideos chinos.
¡Listo! Ya tienes un delicioso plato peruano para disfrutar en casa. Ahora sólo resta probar tu saltado de lomo y disfrutarlo en compañía de tus seres queridos. ¡Buen provecho!