¿Estás cansado de la mayonesa comprada en la tienda con los ingredientes poco apetitosos que ni siquiera podemos pronunciar? Prueba esta receta de mayonesa casera con huevo duro: no sólo es deliciosa, sino también facilísima de preparar.
Ingredientes:
1 huevo grande
1 taza de aceite vegetal
4 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharadita de azúcar (opcional)
½ cucharadita de sal
Instrucciones:
1. Empieza por hervir el huevo: colócalos en un cazo, cúbrelos con agua y cuécelos a fuego medio hasta que estén duros. A continuación, déjalos enfriar unos minutos antes de cortarlos por la mitad.
2. En un robot de cocina o batidora, añade las mitades de huevo, ¾ del aceite vegetal, el vinagre, el azúcar y la sal. Bate durante 1 minuto aproximadamente o hasta obtener una consistencia cremosa.
3. Una vez obtenida la consistencia cremosa, añade lentamente el ¼ restante del aceite vegetal y bate durante otros 30 segundos.
4. Si tienes un robot de cocina, también puedes añadir los ingredientes al robot y batir durante 1 minuto a velocidad media. A continuación, añade lentamente el ¼ restante del aceite y sigue batiendo durante otros 30 segundos.
5. Una vez lista la mayonesa, pásala a un tarro de cristal y refrigérala hasta una semana.
Consejos:
* Asegúrate de que todos los ingredientes están fríos antes de empezar la receta.
* Para obtener una mayonesa más espesa, puedes añadir otro huevo al proceso.
* Si te apetece experimentar con los sabores, puedes añadir ajo, rábano picante o zumo de limón para darle un toque diferente a la mayonesa clásica.
Beneficios de la mayonesa casera:
La mayonesa comprada en la tienda suele incluir ingredientes como el aceite de soja, el azúcar y los conservantes. Hacer tu propia mayonesa te dará un control total sobre los ingredientes que utilizas, lo que significa que puedes hacer mayonesa más sana y sabrosa en casa. Además, es una forma estupenda de ahorrar dinero.
Conclusión:
Esta mayonesa casera con huevo duro es una fantástica alternativa saludable a la mayonesa comprada en la tienda. Su consistencia cremosa, su sabor salado y su fácil preparación la convierten en una receta que debes probar. ¡Que aproveche!