Inventar comidas que gusten a todo el mundo puede ser un reto, pero esta receta de solomillo de vaca es fácil y sabrosa. Solomillo de vaca es un plato argentino hecho con solomillo de ternera. Como su nombre indica, lo realmente especial de este plato es el uso del solomillo de ternera. Es un plato sencillo y sustancioso de preparar y va muy bien con cualquier guarnición.
Lo que necesitarás:
- 2 bistecs de solomillo de vaca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vino tinto
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Empieza por calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los filetes de solomillo y cocínalos de 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y hechos a tu gusto.
- Saca los filetes de la sartén y resérvalos. En la misma sartén, añade el vino tinto y déjalo cocer a fuego lento durante 1 minuto. Después, añade la mantequilla y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vuelve a poner los filetes en la sartén y cocínalos 2 ó 3 minutos más, hasta que queden completamente cubiertos con la salsa de vino y mantequilla.
- Una vez hechos los filetes, sácalos de la sartén y déjalos reposar unos minutos antes de servirlos.
- Sirve el solomillo de vaca con tu guarnición favorita y disfruta
Consejos
- Empieza por calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los filetes de solomillo y cocínalos de 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y hechos a tu gusto.
- Saca los filetes de la sartén y resérvalos. En la misma sartén, añade el vino tinto y déjalo cocer a fuego lento durante 1 minuto. Después, añade la mantequilla y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vuelve a poner los filetes en la sartén y cocínalos 2 ó 3 minutos más, hasta que queden completamente cubiertos con la salsa de vino y mantequilla.
- Una vez hechos los filetes, sácalos de la sartén y déjalos reposar unos minutos antes de servirlos.
- Sirve el solomillo de vaca con tu guarnición favorita y disfruta
Consejos
Para que tu solomillo de vaca tenga aún más sabor, puedes marinar los filetes de solomillo de ternera en una mezcla de vino tinto, ajo y hierbas frescas durante una o dos horas antes de cocinarlos. Esto infusionará los filetes con los sabores del vino y las hierbas, dando como resultado un plato aún más delicioso.
Disfruta del Solomillo de Vaca con tu Guarnición Favorita
El Solomillo de vaca es un plato clásico argentino, fácil de preparar y siempre delicioso. Con unos pocos ingredientes y apenas nada de preparación, tendrás una comida sabrosa y satisfactoria en la mesa en un santiamén. Sirve tu solomillo de vaca con tu guarnición favorita y ¡a disfrutar!