Prepárate para disfrutar de un fabuloso plato español con nuestra receta de calamares a la plancha. Nuestra receta utiliza una sencilla combinación de hierbas y zumo de limón para conseguir un plato satisfactoriamente fresco y sabroso. Tanto si lo sirves en una ocasión especial como si simplemente buscas algo para cenar, esta receta impresionará a tus invitados.
Ingredientes
* 1 kg de calamares (unas 8-12 piezas)
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 2-3 dientes de ajo, picados
* 2 cucharaditas de orégano seco
* 1 limón, zumo
* Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
1) Prepara la marinada:
1) Prepara la marinada: Combina el aceite de oliva, el ajo picado, el orégano, el zumo de limón, la sal y la pimienta en un cuenco pequeño. Bate ligeramente para mezclar.
2) Prepara los calamares: Limpia los calamares y sécalos con una toalla de papel. Marca los calamares en forma de rombos por ambos lados. Esto favorece una cocción más rápida y ayuda a que el marinado se absorba en los calamares de forma más uniforme.
3) Marina los calamares: Coloca los calamares en un plato llano y vierte el marinado sobre ellos. Mezcla para que se impregnen bien los calamares. Déjalos marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos, pero se pueden marinar hasta 24 horas para que tengan aún más sabor.
4) Cocina los calamares: Prepara una parrilla o una sartén para asar a fuego fuerte. Una vez caliente, añade los calamares y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente chamuscados y la carne esté opaca.
5) Servir: Pasa los calamares cocidos a una fuente y sírvelos calientes, adornados con rodajas de limón adicionales si lo deseas.
Consejos para cocinar calamares a la plancha
Si utilizas calamares congelados, asegúrate de descongelarlos completamente antes de empezar a cocinarlos. Así se cocinarán de forma más uniforme y evitarás una textura gomosa.
Cuando se trate de elegir un ingrediente para el adobo, ¡no tengas miedo de experimentar! Todo tipo de sabores combinan bien con los calamares, como el ajo, el jengibre, la salsa de soja y diversas hierbas y especias. Dale un poco más de sabor a tu plato añadiendo un poco de pimiento rojo o un chorrito de salsa picante a la marinada.
Beneficios de comer calamares a la plancha
Los calamares a la plancha tienen pocas calorías y grasas, lo que los convierte en una gran opción para cenar sin culpa. Además, está repleto de nutrientes, como proteínas, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3. Estos importantes nutrientes pueden contribuir a mantener sanos el corazón y el cerebro.
En conclusión
Esta receta de calamares a la plancha es fácil de hacer e increíblemente sabrosa. Además, es increíblemente versátil, así que siéntete libre de jugar con la receta para encontrar la combinación perfecta de sabores para tu plato. Tanto si lo sirves en una ocasión especial como si simplemente buscas una opción de cena sana y deliciosa, puedes estar seguro de que nuestra receta de calamares a la plancha te ayudará a impresionar a tus invitados. ¡Buen provecho!