Si buscas una receta rápida, fácil y deliciosa que os satisfaga a ti y a tu familia en cuestión de minutos, ¡no busques más! Hoy compartiremos contigo una increíble receta de Empanadas de Atún, repleta del equilibrio perfecto de sabores y nutrientes. Con sólo un puñado de ingredientes, este plato es ideal para una cena, un capricho a la hora de comer o incluso como un tentempié divertido y sabroso.
Los beneficios de las empanadas de atún
Antes de empezar, vamos a sumergirnos en algunos de los grandes beneficios nutricionales que ofrece este delicioso plato. El ingrediente principal, el atún, es una increíble fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para tu organismo. Es más, son una fuente de ácidos grasos omega-3 que contribuyen al bienestar general del organismo. Añádelos con algunas verduras frescas, un poco de queso y una corteza integral, ¡y tendrás una comida realmente sana!
Ingredientes para empanadas de atún
Relleno:
1 lata de atún
1/4 de taza de mayonesa baja en grasa
1/2 taza de cebolla roja, cortada en dados finos
1 taza de verduras congeladas, como guisantes, zanahorias y maíz
Salsa:</bara de atún
1/2
1 1/2 tazas de harina multiuso
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 taza de agua
Instrucciones para hacer empanadas de atún
Relleno:
1. Escurre el atún y machácalo ligeramente en un bol grande
2. Añade la mayonesa, la cebolla y las verduras y mezcla bien
Salsa:
3. En un bol aparte, mezcla la harina y la sal
4. Añade poco a poco el aceite de oliva y mezcla bien
5. Por último, añade el agua y amasa hasta formar una bola
Montar las empanadas:6. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit
7. Extiende una de las bolas de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de unos 20 cm. Extiende una de las bolas de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de unos 2 cm
8. Utiliza un cortador circular para cortar trozos de masa (de unos 10 cm de diámetro). Para cada trozo de masa, pon una cucharada de la mezcla de atún en el centro de cada trozo de masa. Para cada pieza de masa, pon una cucharada de la mezcla de atún en el centro de cada pieza de masa
10. Dobla la masa sobre sí misma para formar una media luna y presiona los bordes para sellarla
11. Repite la operación con el resto de la masa y el relleno
Mordiendo empanadas de atún:
12. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino
13. Unta la parte superior con un poco más de aceite de oliva
14. Hornéalas durante 25 minutos. Hornea de 25 a 30 minutos hasta que estén doradas y crujientes
15. Deja enfriar unos minutos antes de disfrutar
Haciendo deliciosa la vida sana
Ahora que has preparado estas riquísimas Empanadas de Atún, aprovecha las sobras y guárdalas en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Al día siguiente, preparan una comida fantástica con una ensalada ligera o incluso con una salsa. Así que si buscas una comida rápida, fácil y sana en la que hincar el diente, ¡no te equivocarás con las Empanadas de Atún! Que aproveche.