¿Quieres sorprender a tu familia con una comida casera? ¿O quizá buscas una receta nueva y fácil de preparar? Entonces sigue leyendo, porque hoy te mostraré cómo hacer una deliciosa y cremosa receta de croquetas de jamón.
¿Qué son las croquetas?
Las croquetas son un tipo de aperitivo que consiste en una mezcla de verduras, carne o pescado, que se enrolla en pequeñas bolas, luego se reboza en yema de huevo, pan rallado y, por último, se fríen. Suelen servirse como entrante o como tentempié ligero, y son muy populares en casi todas las culturas gastronómicas.
Ingredientes de las croquetas de jamón
Los ingredientes de las croquetas de jamón son muy sencillos y suelen encontrarse en cualquier tienda de comestibles. Necesitarás:
– 200 g de jamón
– 50 g de mantequilla
– 50 g de harina
– 600 ml de leche
– Sal y pimienta al gusto
– Pan rallado
– 1 huevo
– Aceite de oliva
Instrucciones
Paso 1:
Lo primero que tenemos que hacer es preparar el jamón. Córtalo en dados muy pequeños y resérvalos.
Paso 2:
En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, añade la harina y remueve hasta que la mezcla haya espesado y esté dorada.
Paso 3:
Retira la masa del fuego y vierte lentamente la leche, sin dejar de remover. Una vez añadida toda la leche, vuelve a poner la masa al fuego y sigue removiendo hasta que espese y esté suave.
Paso 4:
Ahora es el momento de añadir el jamón y la sal y la pimienta. Remueve bien la mezcla y deja que se cocine unos minutos más.
Paso 5:
Retira la masa del fuego y déjala enfriar. Una vez enfriada, estará lista.
Haciendo las croquetas
Paso 1:
Una vez enfriada la masa, coge pequeñas porciones y haz bolas con las manos.
Paso 2:
En un cuenco pequeño, bate el huevo ligeramente. Después reboza las bolas en el huevo, y luego en el pan rallado.
Paso 3:
Pon suficiente aceite de oliva en una olla grande y caliéntalo a fuego fuerte. Una vez caliente el aceite, añade las croquetas, procurando no llenar demasiado la olla. Fríe las croquetas hasta que estén doradas por todos los lados.
Paso 4:
Una vez fritas las croquetas, ponlas en un plato y déjalas enfriar unos minutos.
¡Disfruta!
Ahora que las croquetas de jamón están listas, puedes servirlas con tu salsa favorita. ¡Que aproveche!