Crea un plato delicioso, tradicional y cálido con esta receta fácil de empanada de atún. Tanto si la preparas para una gran cena familiar como para una reunión informal con amigos, esta receta de empanada te encantará. El atún jugoso y sabroso combinado con la masa caliente y hojaldrada es absolutamente delicioso; confía en nosotros, ¡no te decepcionará!
Ingredientes
Masa para empanada:
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 huevo, ligeramente batido
- 3/4 de taza de agua
Relleno de atún:
- 3 latas de atún, escurridas
- 1 taza de aceitunas verdes sin hueso, picadas
- 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 taza de tomates, picados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta negra al gusto
Direcciones
- Preparar la masa de empanada: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla ablandada y el huevo, y ve añadiendo poco a poco el agua mientras remueves. Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 5 minutos o hasta que esté lisa y elástica. Envuelve la masa en plástico transparente y déjala reposar en el frigorífico durante al menos una hora antes de utilizarla.
- Preparar el relleno de atún: En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Añade las cebollas picadas y cocínalas hasta que estén translúcidas. Añade los tomates picados y la pasta de tomate, removiendo para mezclarlos. Deja cocer la mezcla unos minutos, luego añade el atún, las aceitunas verdes, el comino, la sal y la pimienta. Cocina durante 5 minutos más, removiendo de vez en cuando, y luego retira la sartén del fuego.
- Montar las empanadas: Precalienta el horno a 190ºC (375ºF). Saca la masa del frigorífico y déjala reposar a temperatura ambiente durante unos minutos. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor de unos 0,5 cm. Utiliza un cortapastas circular de 3 a 5 cm para cortar redondeles de masa.
- Coloca una cucharada del relleno de atún en la mitad de cada redondel de masa. Dobla la otra mitad sobre el relleno y aprieta los bordes con un tenedor para sellarlas. Repite la operación hasta que todas las empanadas estén montadas.
- Coloca las empanadas montadas en una bandeja para hornear forrada y hornéalas durante 20 ó 25 minutos o hasta que estén doradas. Saca las empanadas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla unos minutos antes de servirlas.
Consejos y variaciones
Si quieres añadir más sabor y textura, también puedes añadir un puñado de queso rallado (como mozzarella o cheddar) al relleno. Para darle un toque picante, también puedes añadir unas gotas de salsa picante al relleno.
Si prefieres utilizar una masa preparada, puedes encontrarla en la sección de congelados de la mayoría de los supermercados. Sólo tienes que seguir las instrucciones del envase para extender la masa y montar las empanadas.
Las empanadas están más ricas cuando se sirven calientes, pero también pueden consumirse a temperatura ambiente. Las sobras pueden guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
Conclusión
Esta receta fácil de empanada de atún es una forma maravillosa de recrear los sabores de un plato tradicional en la comodidad de tu propia cocina. El atún jugoso y sabroso combinado con la masa caliente y hojaldrada es absolutamente delicioso. Además, es fácil de hacer, así que disfrutarás de este delicioso manjar en un santiamén.
Consejos y variaciones
Si quieres añadir más sabor y textura, también puedes añadir un puñado de queso rallado (como mozzarella o cheddar) al relleno. Para darle un toque picante, también puedes añadir unas gotas de salsa picante al relleno.
Si prefieres utilizar una masa preparada, puedes encontrarla en la sección de congelados de la mayoría de los supermercados. Sólo tienes que seguir las instrucciones del envase para extender la masa y montar las empanadas.
Las empanadas están más ricas cuando se sirven calientes, pero también pueden consumirse a temperatura ambiente. Las sobras pueden guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
Conclusión
Esta receta fácil de empanada de atún es una forma maravillosa de recrear los sabores de un plato tradicional en la comodidad de tu propia cocina. El atún jugoso y sabroso combinado con la masa caliente y hojaldrada es absolutamente delicioso. Además, es fácil de hacer, así que disfrutarás de este delicioso manjar en un santiamén.