Las empanadas son una comida maravillosa y versátil que se puede disfrutar en diversas ocasiones. Desde cenas familiares hasta fiestas, las empanadas siempre son un éxito. Aunque suelen freírse, hemos ideado una versión más sana que es igual de deliciosa: las empanadas al horno. Nuestra deliciosa receta de empanadas no sólo es sencilla de hacer, sino que también es perfecta para quienes buscan comer más sano.
Nuestra receta de empanadas al horno se hace con una deliciosa combinación de pollo, cebolla, pimientos, ajo y especias. El relleno se envuelve en masa de harina integral, lo que hace que estas empanadillas sean una gran fuente de fibra y una alternativa baja en grasa a las empanadillas tradicionales.
Beneficios para la salud de las empanadas al horno
La masa de harina integral es una gran fuente de fibra y vitaminas y minerales esenciales. Comer trigo integral también puede ayudar a mejorar la digestión e incluso puede contribuir a reducir los niveles de colesterol. Además, hornear las empanadillas en lugar de freírlas reduce la cantidad de grasa y calorías del plato. Las empanadillas también son una gran fuente de proteínas magras gracias al relleno de pollo.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla cortada en dados
- 1 taza de pimiento cortado en dados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 libra de pollo cocido cortado en dados
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Masa de harina integral para empanadas
- Huevo, para pincelar
- Salsa para servir
Instrucciones:
- Empieza por precalentar el horno a 400°F. Luego, calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.
- Añade la cebolla y los pimientos cortados en dados a la sartén y cocínalos durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén blandas.
- Añade el ajo, el pollo, el comino y el chile en polvo a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Saca la sartén del fuego y deja que el relleno se enfríe un poco.
- Extiende la masa de harina integral sobre una superficie limpia. Corta la masa en círculos de 3 a 4 cm.
- Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
- Pinta las empanadillas con el huevo y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornea las empanadillas durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las empanadillas con salsa y ¡disfruta!
Variaciones:
- Empieza por precalentar el horno a 400°F. Luego, calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.
- Añade la cebolla y los pimientos cortados en dados a la sartén y cocínalos durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén blandas.
- Añade el ajo, el pollo, el comino y el chile en polvo a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Saca la sartén del fuego y deja que el relleno se enfríe un poco.
- Extiende la masa de harina integral sobre una superficie limpia. Corta la masa en círculos de 3 a 4 cm.
- Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
- Pinta las empanadillas con el huevo y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornea las empanadillas durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las empanadillas con salsa y ¡disfruta!
Variaciones:
Nuestra receta de empanadas al horno se puede personalizar fácilmente para adaptarla a tus preferencias. Para una opción vegetariana, prueba a utilizar judías negras, maíz y queso como relleno. También puedes cambiar las cosas utilizando distintas carnes, como pavo o ternera picados.
Conclusión:
Las empanadas al horno son una alternativa deliciosa y saludable a las empanadas tradicionales. Nuestra fácil receta es perfecta para una cena o fiesta familiar y se puede adaptar a tus preferencias. ¡Que aproveche!